在公路棋手中，制作組為玩家提供了三大競速模式，分別是計時賽、無盡競技和職業(yè)聯賽，同時玩家也可以選擇自由駕駛，靜靜地欣賞游戲中的美景。

而不管是哪種游戲模式，賽車的場景都是隨機的，你時而在市中心狂飆，時而在森林沙漠奔馳。而游戲創(chuàng)新性地引入了天氣系統(tǒng)，因此你可以在場景中見到落日黃昏，也可以在星辰大海下在公路上飛奔。游戲的畫面表現非常出眾，細膩地建模配合上各種獨特的街邊建筑物，寫實地畫面風格都讓這款游戲的畫面在手機這個平臺上非常出眾。

游戲的操作模式非常擬真，玩家需要利用手機的重力感應模塊，左右轉動手機來控制游戲中的摩托車左右轉向，在畫面的左邊可以控制摩托車減速，而畫面的右邊用來控制摩托車加速。

游戲的難度在于高速行駛的時候還需要避讓公路上疾馳的車輛，而有時候車輛會從對向開過來，也因此縮短了反應速度，極大地增大了避讓的難度。因此玩家需要設置好游戲重力感應的靈敏度，免得轉不過彎或者轉過頭了。

公路棋手的游戲目標就是在限定的時間里跑到終點。或者有些關卡會讓玩家在特定的近距離超過車輛，超過一定數量后才能獲得游戲勝利。